Entscheider:Inside · Folge #10
Jan Grossmann
COO · B&B Hotels Central Northern Europe
„Vom Gebirgsjäger zum COO: Jan Grossmann über die Erfolgsstrategie von B&B Hotels und 500 Hotels bis 2030"
COO · B&B Hotels Central Northern Europe
„Vom Gebirgsjäger zum COO: Jan Grossmann über die Erfolgsstrategie von B&B Hotels und 500 Hotels bis 2030"
Jan Grossmann ist COO von B&B Hotels Central Northern Europe – der größten Hotelkette Deutschlands mit über 260 Hotels. In dieser Folge spricht er mit Bastian Lopez über den ungewöhnlichen Karriereweg vom Gebirgsjäger zum COO, das effiziente Franchise-Modell von B&B Hotels, warum 5–7 Mitarbeitende pro Hotel reichen und wie das Unternehmen bis 2030 auf 500 Hotels wachsen will.
„Leben in der Lage – die Situation ist, wie sie ist. Du musst dich anpassen und das Beste daraus machen."
— Jan Grossmann
Jan Grossmanns Karriere begann bei der Bundeswehr. Was er dort mitgenommen hat: Leben in der Lage, Schwerpunkte bilden, Reserven halten und nie all in gehen. Weisheiten, die er bis heute täglich anwendet – ob bei Hotelübernahmen oder Teamaufbau.
Mit über 260 Hotels ist B&B Hotels die größte Hotelkette Deutschlands. Das Geheimnis: 5–7 Mitarbeitende pro Hotel, Housekeeping fremdvergeben, eine Person bedient Rezeption und Frühstück gleichzeitig. Effizienz als DNA.
Jedes B&B Hotel ist eine eigene GmbH, geführt von einem selbstständigen Hotelier. Startkapital: nur das GmbH-Gründungskapital. Je mehr Umsatz, desto mehr Provision. Wer sich beweist, kann bis zu fünf Hotels führen.
Ordentliches Bett, Frühstück für 13,90 €, schnelles Internet, Parkplatz. Kein Spa, kein Gepäckträger. Only for everyone – und das mit wachsendem Marktanteil in einem preissensibleren Markt.
Von 260 auf 500 in Central Northern Europe, von 900 auf 3.000 global. Nächste Wachstumsmärkte: UK, USA, Deutschland, Frankreich, Spanien. KI wird dabei helfen – von Revenue Management bis Robotik in der Zimmerreinigung.
Jan Grossmann ist COO von B&B Hotels Central Northern Europe, der größten Hotelkette Deutschlands mit über 260 Hotels. Seine Karriere führte ihn vom Gebirgsjäger bei der Bundeswehr über OBI und Galeria Kaufhof bis zu B&B Hotels, wo er zunächst als Head of People startete und seit neun Monaten das operative Geschäft verantwortet. B&B Hotels gehört zu den am schnellsten wachsenden Budget-Hotelketten Europas.